Vietnam Mutfağının En İlginç Yemekleri

Birçok konuda oldukça farklı bir ülke olan Vietnam her alanda ziyaretçilerini farklı kültür ve gelenekleri ile şaşırtıyor. Giyimleri, kültürler, sokakları, ulaşım türleri ve özellikleri yemekleri noktasında oldukça garip bir ülke. Yemek kültürleri oldukça garip olan Vietnam özellikle turistlerinde dikkatini çekmeyi başarıyor. Vietnam’ın kendine ait festivalleri ayinler ve şenlikleri var. Bu törenler de o güne özel hazırlanan yemek içecek türleri mevcut. 54 farklı etnik kökenden oluşan Vietnam bu anlamda zengin kültürünü kırsal ve dağlık alanlarda da görmek mümkün. Bu anlamda şehir ile kırsal alanlardaki yemek kültürü de oldukça farklılık gösterebiliyor. Sözü fazla uzatmadan Vietnam Mutfağının En İlginç Yemekleri nelerdir tanıtmaya başlayalım.

• Pho

Taze pirinç noodle ile yapılan Pho, baharatlar ile soslandırılan etli çorbadır. Genellikle kuzeyde başkent Hanoi şehrinde yenilmektedir. Vietnam’ın en meşhur yemeği diyebiliriz. Bu yüzden Vietnam mutfağının en ilginç yemekleri listesinde en başta yer almaktadır.

Pho bo – Etli noodle çorbası

• Bun Bo Hue

Vietnam merkezinde sıklıkla tüketilen bir yemektir. Kaynamış dana veya kemik çorbası, pirinç, erişte ve etten oluşmaktadır.

Bun Bo Hue, Vietnam noodle çorbası

• Banh canh

Prinç eriştesi, domuz et suyu, deniz ürünleri, topyoka unu karışımdan oluşmaktadır.

Banh Canh noodle çorbası

• Banh xeo

Karides, domuz eti, pirinç unu ve fasulye filizinden yapılan çıtır krepdir.

Banh xeo krep

• Banh cuon

Buhar ile pişirilen fermente pirinçten hamurundan yapılan yiyecektir.

Banh cuon sarmaları

• Rau Muong

Sarımsak ile tatlandırılan su ıspanağı denen bir ottur.

Vietnam su ıspanağı

• Banh Khot

Yine bir çeşit krep olan Banh Khot karides, soğan ve Hindistan cevizi ile yapılır.

Vietnam usulü atıştırmalık

• Nom Hoa Chuoi

Geleneksel Vietnam salatası olan Nom Hoa Chuoi içinde papaya, havuç, kişniş, balık sosu ve fıstık bulunur.

Vietnam usulü salata

• Hoa Qua Dam

Gelenekse Vietnam meyve tabağıdır. Hemen hemen her çeşit meyve eklenmektedir.

Tropikal meyveler

• Ca Phe Trung

Kahve çeşiti olan Ca Phe Trung, krema kıvamındaki yumurta akının kahveye eklenmesi ile yapılır. Bu kahveyi en iyi yapan yer ise Hanoi şehrinde ki Cafe Giang’dır.

Vietnam yumurta kahvesi